１．	じゃがいもは皮をむき、5mm厚さのいちょう切りにし、さっと水をくぐらせます。
２．	ベーコンは2cm幅に切ります。
３．	青ねぎは、小口から細かく刻んでおきます。
４．	鍋にサラダ油少々を熱し、ベーコンを弱火で炒め、二番出しとじゃがいもを加え、 じゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。
５．	４に柔らかく溶いたみそで味付けします。
６．	火からおろしぎわに青ねぎを加えて椀に注ぎ入れます。