１．	鍋に分量の片栗粉、砂糖を入れて水で溶きます。
２．	１に熱湯を少しずつ加えてなめらかにして火にかけ、混ぜながら透き通るまで煮て火からおろし、粗熱をとります。
３．	２を流し箱に入れて氷水で冷やし、さいの目に切って器に盛ります。
４．	シロップは分量の水に砂糖を加えて火にかけ、煮溶けたら冷ましておきます。
５．	フルーツは食べやすい大きさに切ります。
６．	３に４のシロップをかけ、フルーツを飾ります。