*スイートポテト* 316.5kcal(1/4量)
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-------材料---------------------------------------------------------------------
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| さつまいも |
2本(500g) |
*Ａ* |
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| ・砂糖 |
40ｇ |
| ・バター |
40g |
| ・牛乳 |
50�� |
| ・卵黄 |
1個分 |
| ・バニラエッセンス |
少々 |
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| *ドリュール* |
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| ・卵黄 |
1個分 |
| ・水 |
小さじ1 |
はちみつ |
適量 |
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-------作り方-------------------------------------------------------------------
| １． |
さつまいもは縦半分に切り、強火の蒸し器で蒸して、火を通します。
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| ２． |
１を熱いうちにスプーンで実を取り出し、つぶすか裏ごし、Ａを加えてなめらかになるまでよく混ぜます。皮はケースに使います。
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| ３． |
２を4等分して、取っておいた皮のケースにつめ、形を整えます。
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| ４． |
３の表面にドリュールを塗り、200度のオーブンで10〜15分焼きます。
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| ５． |
焼きあ上がれば表面にはちみつを塗り、つやを出します。
※皮のかわりにホイルケースに詰めてもよいでしょう。
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