１．	にんじんは皮をむき、斜め薄切りにしてから細切りにします。
２．	フライパンにごま油を熱し、にんじんを加え中火でしんなりするまで炒めます。
３．	２にＡを加えてさっと炒め、白ごまを加えます。
４．	３に溶き卵を全体に回し入れて混ぜ合わせます。
５．	４を器に盛り、かつおぶしをふりかけてすすめます。