１．	鍋に分量のバターを溶かし、薄切りにした玉ねぎを入れて中火で炒め、玉ねぎの水分がとんだらごく弱火でアメ色になるまで炒めます。
２．	１に水とブイヨンキューブを加え、煮立ったところに塩、こしょうを加えて味付けします。
３．	バケットはトーストしておきます。
４．	各スープ皿に３を１枚ずつ入れ、その上から２を注ぎ入れ、上にピザ用チーズをのせ、250度のオーブンでチーズを溶かします。